С точки зрения безопасности применения смазочных материалов для обеспечения работоспособности пищевого оборудования следует выделить две категории технологических процессов:
- при которых возможно случайное загрязнение продуктов/лекарств;
- при которых контакт масла с сырьем или готовыми продуктами невозможен.
Там, где загрязнение продукта может иметь место, необходимо максимально снизить связанный с этим риск. Это можно сделать путем технической реконструкции оборудования и процесса, например заменить маслозаполненые компрессоры на безмасляную технологию сжатия, при этом необходимо понимать что это потребует значительных инвестиций и не каждое предприятие сможет себе их позволить. Второй более экономичный способ минимизировать риски, это переход на использование пищевых смазочных материалов.
Пищевое масло серии ROTAIR FoodGrade от компании Atlas Copco позволяет на самом современном уровне обеспечить безопасность потребителя, не принося в жертву надежность и ресурс оборудования. Сама концепция этих продуктов, особенности их производства и применения дают важные преимущества с точки зрения повышения безопасности.
Масло ROTAIR FoodGrade для пищевой промышленности изготавливается на основе полиальфаолефиновых синтетических базовых масел (ПАО), поэтому характеризуются очень высокими эксплуатационными характеристиками. По сравнению с белыми минеральными маслами они имеют гораздо большую стойкость к окислению и более широкий диапазон рабочих температур.
Грамотно подобранная рецептура позволяет получить на основе ПАО высокоэффективные продукты с длительным сроком службы. Они обеспечивают надежную работу оборудования, позволяют минимизировать затраты на техническое обслуживание и его частоту. Тем самым снижается риск внесения загрязнений в процессе ТО.
Масло не имеет вкуса, запаха и нетоксично, при его производстве используются только из компоненты, разрешенные к применению:
-
Базовые масла: ПАО, полибутены, полиалкиленгликоль;
-
Присадки: антиоксиданты; противоизносные; противозадирные; пассиваторы цветных металлов; антикоррозионные и т.д
Благодаря использованию высококачественных синтетических базовых масел и эффективных присадок смазочные материалы характеризуются хорошими вязкостно-температурными характеристиками (очень высоким индексом вязкости) и низким коэффициентом трения. Все это благоприятно отражается на расходе энергии. Отличная окислительная стабильность и низкая испаряемость масел способствуют продлению срока их замены, что в совокупности с отличными противоизносными свойствами продлевает ресурс оборудования и интервалы ТО.
